发布时间: 浏览: 91 次 作者:佚名
海带黄豆焖鸡翅
原料:
水发海带 180 克,鸡翅 200 克,水发黄豆 80 克,姜片、蒜末、葱段各少许。盐 2 克,鸡粉 2 克,生抽、老抽、料酒、水淀粉、芝麻油、食用油各适量。
做法:
1.洗净的海带切小块;洗好的鸡翅斩小块;
2.锅中注水烧开,入鸡翅,汆煮半分钟,捞出;
3.用油起锅,入姜片、蒜末爆香;
4.倒入鸡翅,加生抽炒匀,淋入料酒;
5.放入黄豆炒匀,倒入清水,放入海带,加盐、鸡粉炒匀;
6.用小火焖 10 分钟,淋入少许老抽上色;
7.大火收汁,倒入水淀粉勾芡,淋入少许芝麻油,放入葱段,拌炒均匀即可。
营养功效:
海带含有丰富的钙、镁、钾、磷、铁、锌、硒、硫胺素、核黄素等营养成分,有开胃、助消化的作用。
黄豆中,大脑所需的优质蛋白质含量约占 40%,在粮食中位居榜首,与肉类蛋白质价值等同,是提高宝宝智力不可或缺的重要营养物质。
亚油酸是黄豆中的一种不饱和脂肪,能够促进胎宝宝的神经系统发育。卵磷脂也是黄豆中的脂肪类物质,是大脑细胞的重要组成部分,能够提高宝宝记忆力。
孕妈妈经常吃黄豆,对增加和改善胎宝宝的大脑功能有重要作用。